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南瓜冰皮月饼的做法

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南瓜冰皮月饼

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一直对南瓜情有独钟，喜欢吃南瓜，南瓜酱突然想能不能南瓜冰皮月饼呢？说干就干，做完之后尝了一个感觉还不错！特别是添加了牛奶后，一股奶香味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 500g

、

白糖 80g

、

糯米粉 100g

、

炒熟的糯米粉（模具防粘） 10g

、

粘米粉 100克

、

玉米淀粉 60克

、

玉米油 50克

、

牛奶（根据调成糊状的浓稠添加牛奶）一盒左右

、

奶粉少许

、

月饼模具一个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜去皮
步骤2/14 点击查看大图
南瓜切片
步骤3/14 点击查看大图
放进蒸笼隔水蒸熟
步骤4/14 点击查看大图
在蒸南瓜时，可以将粘米粉，糯米粉，小麦淀粉，全部搅拌在一起
步骤5/14 点击查看大图
再加入白糖，玉米油，牛奶拌匀。注意不要太浓，稍微稀一点
步骤6/14 点击查看大图
蒸的时候用保鲜膜盖住，留一个小口。
步骤7/14 点击查看大图
蒸熟后的南瓜加少许糖，奶粉，搅拌成泥
步骤8/14 点击查看大图
蒸熟后的样子
步骤9/14 点击查看大图
揉成团
步骤10/14 点击查看大图
南瓜馅15克，冰皮35克。
步骤11/14 点击查看大图
冰皮粘成薄薄的圆形，将南瓜馅包住，最后用虎口收拢。
步骤12/14 点击查看大图
放进模具压好成型
步骤13/14 点击查看大图
做好了的样子
最后一步点击查看大图
还可以做绿豆馅，红豆馅等各种各样的冰皮月饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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