番茄排骨浓汤 | 养颜补钙
番茄正是当季蔬菜,这个时期吃番茄是最甜最有味儿。番茄排骨浓汤健胃消食、补钙适合全家人一起享用,美哉美哉! 番茄的美誉太多了,味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,润肠通便、排毒养颜、祛斑美容效果。 排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;营养价值很高,具有补肾养血,滋阴润燥、补钙补血的功效。
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步骤1/19
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准备好食材。排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜。
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步骤2/19
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将葱姜洋葱切好待用。
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步骤3/19
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排骨切块儿洗净待用。
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步骤4/19
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锅中烧开水,焯一下排骨。
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步骤5/19
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排骨焯出血水,洗净待用。
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步骤6/19
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将排骨放入砂锅中。
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步骤7/19
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加入1500ml水。开大火盖盖儿,将排骨煮开锅。
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步骤8/19
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排骨烧开锅后,打掉浮上的沫子。
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步骤9/19
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加入洋葱、姜、葱,开大火煮开锅。
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步骤10/19
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逐一放入调料,料酒、蚝油、生抽。
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步骤11/19
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再放入花椒粒。盖盖儿改小火炖煮60分钟。
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步骤12/19
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炖好的排骨是这样的颜色。
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步骤13/19
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再放入胡萝卜土豆西红柿块,开大火继续炖煮。
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步骤14/19
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这时放入盐。
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步骤15/19
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再放上一些番茄沙司。盖盖儿炖煮30分钟。
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步骤16/19
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半小时后汤就煮好了。
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步骤17/19
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关火,撒上小葱和香菜末搅拌均匀,就可以上桌了。
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步骤18/19
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一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了!
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最后一步
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再来一张成品图。
盐最好不提前放,这样排骨不容易烂。喜欢更浓一些的友友可以多放两个土豆,土豆溶解在汤里,浓汤的口感会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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