奶油枣泥核桃酥皮月饼
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步骤1/7
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油皮揉出筋膜,表面光滑,盖保鲜膜静置30分钟。
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步骤2/7
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低粉与猪油混合揉匀,分20份,每个约15.7g一个。
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步骤3/7
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奶油枣泥核桃馅分25g一个,共20个备用。
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步骤4/7
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油皮分20份,15g一个。包油酥底部朝上,擀成牛舌状卷起,再压扁擀成长条卷起,压扁擀开包馅。
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步骤5/7
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底部封口朝下压扁,中间点红点。
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步骤6/7
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一共20个,风炉145度45分钟。
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最后一步
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出炉。
1 低温烘烤才不会上色过深。
2 自制馅料较湿,所以烘烤期间时间延长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
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