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冰糖猪蹄的做法

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冰糖猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 3个

、

八角 1个

、

老抽 30g

、

姜 5片

、

黄冰糖 30g

、

小葱 6根

、

料酒 30克

、

香叶 6片

、

桂皮 1根

、

草果 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪蹄洗净切块
步骤2/9 点击查看大图
上高压锅煮开，将血末和污物连水一块儿倒掉
步骤3/9 点击查看大图
重新加水煮，放小葱，老姜，料酒
步骤4/9 点击查看大图
放入香叶，桂皮，八角，草果，大火上汽后盖上阀门转小火炖20分钟
步骤5/9 点击查看大图
重新起锅，将高压锅里的汤和猪蹄一起倒入铁锅，放冰糖，老抽，中火再煮45分钟
步骤6/9 点击查看大图
出锅，绵软香甜
步骤7/9 点击查看大图
可以再添一碗米饭
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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