青椒炒茄子
辣椒和茄子一直都是人气很高的蔬菜之一,价格便宜,营养丰富,简单炒一炒就能拥有一道好吃的家常菜,软糯入味的茄子也是下饭利器呢。天气热,胃口不好也不要怕!这菜清新不油腻,比肉还香,尤其是现在猪肉竟然比牛肉还贵!猪估计都没想到自己有一天身价会那么高!做这样的一道家常菜简直就是在省钱。这里用到了两种辣椒,青椒是不辣的,杭椒微辣。如果家中有小朋友,可以全部换成青椒哦。如果是爱吃辣的朋友,也可以全部用杭椒代替。
4克
19克
62克
340
千卡
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步骤1/6
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锅内倒入油,然后加入葱末,蒜末爆香;
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步骤2/6
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爆香后把火调小,加入一勺豆瓣酱继续翻炒;
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步骤3/6
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加入切好的辣椒丝,大火炒出香味;
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步骤4/6
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加入准备好的茄子丝,大火不断翻炒,加入一汤匙生抽,一汤匙蚝油,两汤匙清水,大火烧开后转小火焖煮至汤汁收干;
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步骤5/6
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出锅前淋入半汤匙麻油即可出锅;
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
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