青椒烧茄子
茄子有抗衰老 清热解暑的功效,所以很适合夏季食用,菜园结的茄子刚好供给我们家每周的需求,和大蒜搭配味道浓郁鲜香,对健康十分有益。
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步骤1/6
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准备好食材,我用的茄子比较细嫩,所以选了3个,如果茄子大的话可以选2个,茄子滚刀切块
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步骤2/6
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起锅热油,下花椒粒炒香
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步骤3/6
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放入茄子翻炒均匀
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步骤4/6
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放入生抽 老抽,老抽主要是为了上色,做出来色泽鲜艳,令人增强食欲,放好料汁之后加入一勺清水,茄子含水量低,容易糊锅
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步骤5/6
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放入青椒 大蒜,继续翻炒至熟透
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最后一步
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出锅啦,简单易做的青椒烧茄子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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