甜胚子奶茶|Q弹解馋
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
【甜胚子】
、
燕麦
500g
、
酒曲
1包(8g)
、
【奶茶】
、
红茶叶
10g
、
牛奶
250g
、
白砂糖
15g
、
【甜胚子酸奶杯】
、
甜胚子
一勺
、
酸奶
1盒
、
麦片
适量
、
蜂蜜
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
燕麦清洗干净,加入清水,放在冰箱中冷藏浸泡一个晚上,让胚芽充分膨胀
-
步骤2/6
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第二天拿出泡发好的胚芽,烧开蒸锅中的水,上锅蒸40分钟
-
步骤3/6
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冷水冲洗蒸好的胚芽,给胚芽降温,然后沥干水分,加入酒曲搅拌均匀,放入沸水煮过的玻璃罐中,30℃发酵48小时
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-09-09
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