清蒸海蟹
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一直觉得,越简单越纯粹,而对于本身就干净又新鲜的海鲜,清蒸,着实是最高的礼遇。中秋节要到了,铺天盖地都是阳澄湖大闸蟹的广告和宣传,其实,日常生活,我们不一定非要吃某种特定食物,尝鲜,有惊喜,就是不凡的餐桌。海蟹干净,有海洋的清新,肉质鲜甜,嫩滑,味道真的很棒。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鲜活海蟹,买的已经很干净了,稍微泡一下冲洗即可;
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步骤2/6
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锅中坐水,螃蟹翻着摆上篦子,上面放切好的大葱片,盖锅中火蒸20分钟;
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步骤3/6
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备胡椒粉、大蒜、生姜、老抽、生抽;
步骤4/6
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发布于 2019-09-09
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