红烧牛尾的做法

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红烧牛尾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛尾 1000g

、

面粉适量

、

盐 1tsp

、

小茴香 4g

、

香叶 3片

、

八角 3个

、

桂皮一小块

、

花椒 5g

、

干辣椒 10h

、

葱两根

、

生姜一大块

、

老抽 1tbsp

、

生抽 1tbsp

、

胡萝卜 1根

、

白萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/1
1.牛尾泡会水，捞出控水。裹一点干面粉。2.锅里倒油，油热后转中火，放入牛尾煎至金黄。倒入开水，没过牛尾。放入大葱两根、生姜一大块。3.放入调料：盐8g、小茴香4g、香叶3片、八角3个、桂皮1小块、花椒5g、干辣椒10g倒入锅里，再放入生抽1tbsp、老抽1tbsp。4.炖2h，中小火。5.胡萝卜、白萝卜切大块。6.2h后捞出调料，放入萝卜，炖30min。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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