红烧牛尾
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛尾
1000g
、
面粉
适量
、
盐
1tsp
、
小茴香
4g
、
香叶
3片
、
八角
3个
、
桂皮
一小块
、
花椒
5g
、
干辣椒
10h
、
葱
两根
、
生姜
一大块
、
老抽
1tbsp
、
生抽
1tbsp
、
胡萝卜
1根
、
白萝卜
半根
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.牛尾泡会水,捞出控水。裹一点干面粉。2.锅里倒油,油热后转中火,放入牛尾煎至金黄。倒入开水,没过牛尾。放入大葱两根、生姜一大块。3.放入调料:盐8g、小茴香4g、香叶3片、八角3个、桂皮1小块、花椒5g、干辣椒10g倒入锅里,再放入生抽1tbsp、老抽1tbsp。4.炖2h,中小火。5.胡萝卜、白萝卜切大块。6.2h后捞出调料,放入萝卜,炖30min。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
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