日式料理|来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅
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炸鸡吃了好多,要找到一款外脆里嫩的好吃的炸鸡其实也并不是容易的事情。 日式调料是这道菜的特色,味淋,鲜甜但它不是味精!味淋做出来的菜带有鲜甜味就是我们常在日式料理中吃到的“高级味” 。 味淋实际上是一种米酒,由糯米、梗米和米麹发酵酿造后而成的。从表面看,清澈的味淋有着淡淡的黄色,除了甘甜和些许的酒气,味道即不浓烈,也不独特。 当然,还有日本清酒的加持,更添了些许日本淡雅的味道。 这款炸鸡,味道比较重,又甜又咸,但是真心好吃。如果喜欢比较辣的,可以在腌制的时候加入正宗的四川辣椒粉或者是鲜的辣椒,甜的、辣的碰撞,味蕾一下子被深深地激活了,趁热一口,可以省下昂贵的机票钱,不用去日本吃啦!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡翅
250克
、
盐
适量
、
蜂蜜
适量
、
黑胡椒
适量
、
卡宴辣椒粉
适量
、
马铃薯粉
30克
、
酱汁: 味淋
15克
、
酱汁: 清酒
15克
、
酱汁: 蜂蜜
5克
、
酱油
15克
、
蒜蓉
15克
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-09-08
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