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黄金一口酥的做法

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黄金一口酥

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这款小点心，简单又好吃，零失败，还犹豫？

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切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

黄油（软化） 80g

、

糖粉 60g

、

枣泥 200g

、

鸡蛋液适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油软化加入糖粉。
步骤2/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
倒入高筋面粉。
步骤4/18 点击查看大图
用手把黄油和面粉搓匀。搓匀的面粉呈粗玉米粉的状态。
步骤5/18 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋液。
步骤6/18 点击查看大图
揉成面团。
步骤7/18 点击查看大图
面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
步骤8/18 点击查看大图
枣泥馅装进裱花袋待用。
步骤9/18 点击查看大图
把冷藏好的面团分成3份。
步骤10/18 点击查看大图
把面团放在油纸上，用擀面杖擀成长方形。
步骤11/18 点击查看大图
挤入枣泥馅。
步骤12/18 点击查看大图
提起油纸卷起来，多余的面团切掉。
步骤13/18 点击查看大图
用刀切成小段，放在ACA的不沾烤盘上（沾的烤盘要铺上油纸）。
步骤14/18 点击查看大图
在表面上刷上一层全蛋液。
步骤15/18 点击查看大图
撒上白芝麻。
步骤16/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180°C，中层，烘烤20~25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
步骤17/18 点击查看大图
黄金一口酥。
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黄金一口酥。

小贴士

枣泥馅也可以换自己喜欢的各种馅，豆沙或莲蓉等，做出不同的酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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