【蜂巢芋角】九月最重要的一样食材,好吃法!
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今天分享你一道精美的粤式小点——蜂巢芋角,用芋泥作皮,将猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟作馅,包制成菱角状炸制而成,表层小眼密布,如同蜂巢一般。吃起来外皮酥脆,内层软滑,鲜香味美,配上一口好茶,相当完美!
营养分析
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399克
56克
138克
4299
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
外皮:
、
荔浦芋头
600克
、
熟澄面
250克
、
猪油
250克
、
白砂糖
适量
、
馅料:
、
五花肉
250克
、
虾仁
100克
、
香菇
50克
、
胡萝卜
80克
、
葱
少许
、
盐
3克
、
白糖
3克
、
生抽
20毫升
、
老抽
10毫升
、
蚝油
30克
、
五香粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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芋头洗干净去皮切小块蒸熟压烂成泥,澄面按1︰1加开水烫熟,芋泥和熟澄面搓匀凉透加入猪油、适量的绵白糖,揉透好冷藏备用;
-
步骤2/5
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将夹心五花肉、虾仁、泡发好的香菇、胡萝卜切小粒,葱切葱花备用;
-
步骤3/5
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热锅起油,下五花肉粒煸香,接着下香菇粒、虾仁粒、胡萝卜粒炒香,加入适量清水慢火烧几分钟左右,下少许水淀粉勾芡,放凉冷藏后加入葱花、五香扮拌好放入冰箱冷藏备用;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-09-06
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