立秋别老吃冰凉凉的早餐啦,来一碗温暖的墨鱼炖鸡米粉,润一天哦
入秋后的早上,早餐吃一些温暖的汤食,这是传统的饮食养生之道。有人把早上在家做一份面条,来一份米粉想的太复杂。其实,很多的美食,就是在假想的复杂中被耽误的。 鸡汤和米粉都是提前一天晚上做好。第二天早上只需要5分钟,就可以在家里吃到一碗墨鱼炖鸡米粉啦!
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步骤1/8
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鸡胸部分剁成小块。
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步骤2/8
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汆水,我觉得这样做出来清淡点。
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步骤3/8
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汆起来之后,另起一锅水,冷水放入汆好的鸡块,下姜块!大火煮沸之后转小火,煨30分钟,再加入各种杂菇。鸡汤再次大火沸腾,关火即可。
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步骤4/8
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米粉的做法:将水烧开后,下入适当的米线,再煮7分钟之后关火,焖五分钟。
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步骤5/8
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米线捞出 ,过一次凉水,再彻底的冲冷。用网篓将米粉控干水分,用保鲜袋分装,放入冰箱,第二天早餐前拿出来。
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步骤6/8
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早餐的时间,只需要5分钟。将墨鱼鸡汤中加入适当的炖肉盐,盐煮化即可关火。
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步骤7/8
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另外一口锅,清水烧开之后,放入冰箱中取出的米粉,煮开,即可捞出来。
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最后一步
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在碗中倒入适当的生抽,或者根据口味再加入一点盐,用滚烫的鸡汤先倒入碗中,再加入米粉,铺上鸡肉墨鱼的臊子,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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