砂锅鱼头煲的做法

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砂锅鱼头煲

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下饭的一道美食，

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30–60分钟 | 切墩(初级)

老姜两块

、

葱 3根

、

蚝油两小勺

、

生抽 2小勺

、

生粉随意

、

青辣椒两根

、

红辣椒两根

、

草鱼头一个

、

老抽 1小勺

、

洋葱半个

、

加饭酒 1小勺

、

醋小半勺

、

百威铁罐啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼头洗好，加点醋，生抽，加饭酒，生粉，腌制一下，
步骤2/3 点击查看大图
锅放入油，把腌制好的鱼头炸一下，要捞起入一边，锅里在倒入油，把生姜，青辣椒，红辣椒翻炒，在加入蚝油，老抽，生抽，在翻炒下，腌制鱼的时候有放盐，炒的时候可以不用在放了，以免太盐了，
最后一步点击查看大图
砂锅底刷点油放入洋葱，在放入炸好的鱼，然后把炒好的辣椒倒上面，在加入铁罐啤酒半瓶，盖好大滚了，在转小火慢炖才会香，熟了就可以出锅了。

小贴士

喜欢吃草鱼，所以用草鱼头，大头连也行，看个人喜欢，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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