粗粮煎饼的做法

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粗粮煎饼

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煎饼用了大部分芋头做主料，出品香气十足。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

芋头 200克

、

土豆 200克

、

小葱 1根

、

面粉 100克

、

盐 4克

、

五香粉少许

、

孜然粉少许

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材
步骤2/9 点击查看大图
土豆和芋头分别去皮洗净、切成小块
步骤3/9 点击查看大图
用搅拌机搅碎【若没有搅拌机，直接将芋头和土豆蒸熟，捣成泥和面粉混合也可以】
步骤4/9 点击查看大图
搅碎的土豆香芋倒入大盆中，加上切碎的小葱、倒入面粉
步骤5/9 点击查看大图
调入盐、五香粉、孜然粉、搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入少量清水，调成糊状
步骤7/9 点击查看大图
煎锅烧热，倒入食用油，用勺子舀起调好的面糊，放入煎锅中，面糊滴落锅中会自动往四边摊开。一勺就一个煎饼，勺子太大的话就做两个，不用摊的太厚，薄一点口感好，熟的快
步骤8/9 点击查看大图
调成中火煎10分钟左右，煎饼没有凝固之前不用翻动它，煎好后会自动脱锅，端起平底锅晃动一下，就可以翻面了，煎成焦黄色即可、做好的煎饼蘸番茄酱吃，别有一番风味　　
最后一步点击查看大图

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

食尚小贴士： 1.没有搅拌机可以将土豆和香芋刨成丝，混合面粉煎饼也可 2.面糊不能调的太稀，能搅动，舀起能顺利滴落就可以了 3.您还可以加上一些玉米粒之类的食材一起搭配，做法一样

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发布于 2019-09-04

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