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全麦胚芽葡萄干软欧

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花千树z
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1小时以上   |   配菜(中级)
全麦胚芽种：
、
全麦粉 50g
、
胚芽粉 50g
、
水果酵母液（或水➕酵母） 100g
、
主面团：
、
高粉 400g
、
盐 10g
、
酵母粉 4g
、
麦芽精 1.5g
、
奶粉 25g
、
水 160g
、
葡萄菌液（水） 100g
、
黄油 30g
、
小麦胚芽（烤熟） 25g
、
葡萄干 150g
、
葡萄菌液（水或朗姆酒） 25g
、
核桃（烤熟） 100g
烹饪步骤
步骤4/26

  展开全部26个步骤

小贴士

记得要把留做外皮的面团先放冷藏发酵，以保证和主面团发酵一致

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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