春川辣炒鸡
好多春川铁板炒鸡的菜谱 这是比较适合我家口味的 吃过的都说好吃 口味辣中带味甜.
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步骤1/15
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加3勺辣椒酱到鸡肉里.
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步骤2/15
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加1/4瓶牛排腌料.
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步骤3/15
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拌匀 冷藏2小时以上 时间越久越入味 我的辣椒酱和酱汁都是带甜味的 就不用另外加糖 我这个鸡肉是早上腌制后晚上做的 一定要放冷藏.
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步骤4/15
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加玉米油烧热.
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步骤5/15
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鸡块加大蒜一起炒一下 炒到变色 我看别人都是不炒的 但我觉得肉类炒一下可以去腥.
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步骤6/15
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蔬菜.
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步骤7/15
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先加洋葱和胡萝卜翻炒 洋葱作用也是可以去腥 胡萝卜比较难熟.
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步骤8/15
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翻炒.
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步骤9/15
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再加土豆翻炒.
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步骤10/15
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最后加辣椒 什么辣椒都行 不爱吃特别辣的可以放不辣的 这时候鸡肉已经熟了 买的三黄鸡是嫩鸡 炒菜用不能买老母鸡 或者买鸡腿也可以.
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步骤11/15
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这个是辣椒酱 这款比较偏甜 马爸爸那里可以买清净园或者好餐得的 别的什么户户牌的都不正宗不好吃.
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步骤12/15
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颜色不够红 味道不够浓郁 再加两勺辣椒酱 加点水熬 腌制时候加了3勺 一共5勺.
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步骤13/15
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熬差不多了 加大葱片卷心菜 加2勺辣椒粉 因为家人爱吃特别辣的 辣椒粉可以不加 并收汁.
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步骤14/15
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成品.
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最后一步
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米饭杀手.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-04
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