蒜蓉蒸生蚝。

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生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝　　生蚝　　其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。　　它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。　　生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

生蚝 5斤

、

大蒜 3头以上

、

海鲜酱油适量

、

水适量

、

蚝油适量

、

小米辣 5个

、

剁椒酱适量

、

豆油适量

、

料酒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗吧。刷吧。抠吧。
步骤2/7 点击查看大图
嗯…………抠完了……
步骤3/7 点击查看大图
摆在蒸锅上
步骤4/7 点击查看大图
灵魂的一步。1油五分热的时候下一大半蒜蓉炒至金黄色。2海鲜酱油加一点点水搅拌均匀，倒入锅里，再加适量蚝油。3小米辣切好也放进去小炒一下。4空盆里放入葱花料酒剁椒酱还有剩余的生蒜蓉。5锅里的倒入盆里搅拌均匀。就如图啦～～～
步骤5/7 点击查看大图
拿勺子一点点放入生蚝里。
步骤6/7 点击查看大图
嗯一锅没放下，所以这锅我又加了些粉丝。热水把粉丝泡软就好，放在了生蚝上面。蒸呀蒸呀蒸呀！
最后一步点击查看大图
蒸8-10分钟出锅就好，不用太久，这样肉质真的是更肥美。