番茄牛腩汤
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入秋后天气渐渐转凉了,又到了给孩子添秋膘的时候了,说起膘这个字,有的人就会想得很油腻,但是在我的食谱里向来就不喜欢很油腻的东西,所以每年秋天,我都喜欢用牛肉给孩子添膘。 今天我们要做的这道汤是牛肉和西红柿的组合,在营养价值方面真的算是强强联手了。下面我们就来说说这个营养丰富的番茄牛腩汤的具体做法吧。特点——口感浓郁,色泽诱人,过程简单,一学就会。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/5
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去一个小盆装一盆冷水,把整块的牛肉浸泡再冷水里4小时左右,泡出血水,拿到案板上切成2cm的方块
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步骤2/5
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番茄顶部用小刀划出十字,把番茄放入大碗中,用沸腾的开水烫一下,剥去番茄的皮,切成2cm左右到小块备用。土豆用清水洗干净,刮去土豆皮,切成2cm左右的小块,放入清水中以免被氧化变黑,放到一旁备用
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步骤3/5
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炒锅中倒入食用油烧热后,加入葱花炒香后加入番茄,翻炒至出红汤加入土豆和牛腩,加入盐和生抽,继续翻炒直到牛肉和土豆上都沾上番茄汁即可
步骤4/5
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发布于 2019-09-03
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