早餐搭档—自制紫薯粉
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分宝宝食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
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步骤1/9
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自己做了些紫薯粉,早餐的时候拌酸奶,牛奶,豆浆,做面包甜品的时候都能用到哦!两个紫薯洗干净,可以不削皮哦
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步骤2/9
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紫薯全部切片,厚度大概硬币厚度的1/2 ,放到蒸笼里,水开后上锅蒸5分钟即可!千万不要太久啊,太久会全部烂掉!如果你用切菜器切的很薄的片,建议蒸的时间缩小!
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步骤3/9
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蒸熟的紫薯片全部放入烤盘,底下垫油纸!两盘的量哦!
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步骤4/9
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烤箱100度烘烤1个半小时,没有烤箱的晾干脆即可!烤箱前一个小时把两烤盘放在中间两层烘,最后半小时把烤盘分别放在最上面一层和最下面一层,这样会比较快的时间能烘干!
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步骤5/9
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烘干的紫薯片放凉,我是直接烤完就没拿出来,烤箱余温再烘了烘,烤箱凉了拿出来的
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步骤6/9
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放入研磨机中开始磨粉
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步骤7/9
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打好的粉过筛,过筛剩余的大颗粒继续倒入磨粉机研磨
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步骤8/9
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全部磨完倒入瓶子保存!
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最后一步
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150g的瓶子一整瓶!我也试过把紫薯直接切片烤干磨粉,就是没有蒸熟的环节,紫薯粉颜色很淡,其次低温烘的紫薯粉感觉夹生,香味不浓郁!所以不要偷懒,蒸熟后烘烤的紫薯粉特别紫特别香!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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