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捞汁秋木耳的做法

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捞汁秋木耳

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大鱼大肉吃多了，不如做个小凉菜，这道捞汁秋木耳酸辣开胃，一次可以做一大盒，然后放进冰箱里，随吃随取，方便极了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干秋木耳 60g

、

小米辣 4根

、

蒜 4瓣

、

小葱 1根

、

香醋 1勺

、

生抽 1勺

、

花椒 20粒

、

糖适量

、

洋葱 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
木耳洗净，冷水泡发半小时。
步骤2/12 点击查看大图
香葱、小米辣、香蒜切碎。
步骤3/12 点击查看大图
将所有调料放入碗中，加入小米辣、香葱、蒜末搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热油，下花椒炸香。
步骤5/12 点击查看大图
将炸好的花椒油倒入料汁的碗中。
步骤6/12 点击查看大图
紫洋葱切碎。
步骤7/12 点击查看大图
锅内烧水，水开后下木耳，煮三分钟。
步骤8/12 点击查看大图
捞出后过冷水。
步骤9/12 点击查看大图
木耳捞出，挤出水分，放在一个干净的大碗中，加入洋葱碎。
步骤10/12 点击查看大图
倒入料汁。
步骤11/12 点击查看大图
抓拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘就可以吃啦。

小贴士

一次可以多做一些，拌好后放入保鲜盒，放在冰箱里可以慢慢吃，很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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