芝士薯饼
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土豆捣成泥,软绵得和云絮一样,煎出一个松脆掉渣的黄金脆皮,拿牙齿叩开它的壳再往里探探,就是层层递进的柔软和湿润,芝士是滚烫的,流动的,像染了色的黄金缎子,慢悠悠地往外溢,这倒有点像把火埋进云里,不过这火是甜的,云是香的。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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土豆切块后上锅蒸15-20分钟。
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步骤2/6
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取出来用叉子捣碎,再加1大勺淀粉,2克盐,2克黑胡椒粉搅拌均匀。
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步骤3/6
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准备一个厚蛋烧的锅子,刷一层薄油,烧到微热后放入土豆泥摊平,煎至底部金黄。
步骤4/6
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发布于 2019-09-02
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