双色酸奶糕:孩子的健康零食,在家就能简单做
九月开学第一天,为了庆祝孩子顺利从暑假中跳转到学校上课的模式,打开冰箱,找点食材,做点好吃的等娃放学回家吃。 鸡蛋是平时常用到的食材,这次借用了蒸蛋羹的灵感,加上孩子喜欢吃的酸奶和果干,做了一道健康小零嘴。
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步骤1/14
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这次用到的是蛋糕粉,酸奶适合用原味的,果干可以选择自己喜欢的,如果是大块果干,可以用剪刀剪碎,也可以用坚果碎
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鸡蛋的蛋清和蛋黄,分开
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分别在蛋清和蛋白中,加入酸奶
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然后分别依次加入蛋糕粉、淀粉、白糖和10克清水
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分别用搅拌器打散
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倒入刷好油的模具,先倒入蛋白
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上锅,大火蒸3分钟
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先蒸蛋白,再蒸蛋黄
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蒸好的蛋白上撒上蔓越莓小果干
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再分别倒入蛋黄液
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大火,蒸3分钟
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用小刀划成小块
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装入碗中,可以放冰箱,稍微冷藏一下,口感更好
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最后一步
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Q弹,酸甜口味的双色酸奶糕就做好咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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