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十级糯叽叽爱好者巨爱的「驴打滚」的做法

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十级糯叽叽爱好者巨爱的「驴打滚」

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女孩子真的对一切糯叽叽毫无抵抗力今天尝试用麻薯的配方做岀来的驴打滚更Q弹软糯，超好吃！！糯叽叽爱好者超满足

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 140克

、

玉米淀粉 20克

、

玉米油 20克

、

牛奶 240克

、

细砂糖 30克

、

低糖红豆沙 250克

、

熟黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除了玉米油之外，其他所有材料混合搅拌均匀盖上保鲜膜，保鲜膜上扎孔，上锅蒸30分钟。蒸好后倒入玉米油搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
稍微晾凉，取岀糯米团不断拉扯，增加弹性
步骤3/4 点击查看大图
豆沙加入适量温水稀释一下，硅胶垫上洒上熟黄豆粉，把面团裹上黄豆粉用擀面杖擀成面皮，把红豆沙用刮板均匀摊开，从上往下慢慢卷成条
最后一步点击查看大图
用线条进行切割，切面会更漂亮，切好酒上点黄豆粉就可以享用啦！这个糯米团是用的麻薯的配方，放两天也不会发硬哦，有黄油的话可以代替玉米油，黄油会更香，这个配比做岀来的驴打滚甜度刚好，不会很甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-06 · 浙江省

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