蒸酥肉的做法

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蒸酥肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

葱适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

生姜粉一勺

、

花椒粉一勺

、

鸡蛋两颗

、

生抽一勺

、

淀粉适量

、

盐一勺

、

清水一碗

、

老抽一勺

、

八角若干粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的五花肉去皮，切条或块备用
步骤2/8 点击查看大图
五花肉盆中打入两颗鸡蛋，一勺盐，一勺姜粉，一勺花椒粉，适量的淀粉，一勺生抽
步骤3/8 点击查看大图
戴上手套把刚才放入的佐料抓拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
起锅热油，小火慢炸制变色，铲子碰到肉有脆脆的感觉就可以了
步骤5/8 点击查看大图
炸好的酥肉取盘捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
将炸好的酥肉按量放在碗中，碗里放入葱段，姜片，八角，少许盐，一勺生抽，倒入清水
步骤7/8 点击查看大图
锅中添水，把碗酥肉放在锅里小火慢蒸一个半小时左右
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搞定，成品图出来啦！对了，吃盐淡的小伙伴们可以少放些盐

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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