创意面包|迷你小吐司,炼乳奶香南瓜吐司
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夏末秋初,南瓜当季,妈妈家的南瓜又是大丰收,喜爱南瓜口感的我怎能不做一款满满南瓜清甜的南瓜吐司呢! 这款迷你小吐司,是儿子超喜欢的一款,超级可爱的小吐司,非手撕吐司,她的口感介于手撕吐司和软吐司之间,有点嚼劲、又充满了奶油的丝滑、南瓜的清甜,口感甚好! 其实,这款吐司可以省略第一次发酵和中间松弛的时间,面团也是不软不硬,非常好操作,超级快手,只用一次发酵,37度,80%湿度,发酵80分钟即可。 烘烤出炉的吐司,切一小片,涂抹上酸奶或者酸奶油,配上一些水果,早餐营养丰富,有好看!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
280克
、
淡奶油
30克
、
牛奶
30克
、
炼乳
30克
、
南瓜泥
60克
、
全蛋液
50克
、
砂糖
35克
、
酵母
3克
、
盐
3克
、
黄油
35克
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-09-02
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