草莓抱抱卷蛋糕
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
(蛋糕片)
、
鸡蛋
2个
、
白砂糖
30克(10g放蛋黄,20g放蛋白)
、
色拉油
20克
、
牛奶
20克
、
低筋面粉
22克
、
玉米淀粉
8克
、
柠檬汁
几滴
、
(装饰)
、
淡奶油
200克
、
白砂糖
20克
、
抹茶粉
少许
、
草莓
少许
、
装饰糖珠
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋黄蛋白分离,蛋白部分冷冻备用,蛋黄部分加入10g白砂糖搅拌均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
再倒入色拉油和牛奶充分搅打均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
过筛低粉和玉米淀粉,横向抽动(避免出筋)将蛋黄糊搅拌均匀至没有颗粒的状态
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-01
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