中秋月饼
儿子上幼儿园大班了,放学回到家,说想吃豆沙月饼。虽然上了一晚上的夜班已经很累很困了,但是还是要满足儿子的胃口哦刚出锅的月饼,儿子吃了两块,看来是很喜欢呢
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/18
点击查看大图
将转化糖浆,碱水,花生油放入容器中,搅拌均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌后的样子
-
步骤4/18
点击查看大图
筛入面粉
-
步骤5/18
点击查看大图
用划到搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒面2-4小时,过夜会更好一点
-
步骤6/18
点击查看大图
将豆沙馅分成30克一个,备用
-
步骤7/18
点击查看大图
面团分成20克,面:馅=2:3,这样大概是50-55个50克的月饼
-
步骤8/18
点击查看大图
用面包裹馅,,每一个步骤都要用保鲜膜盖好,防止变硬
-
步骤9/18
点击查看大图
月饼团裹上面粉,防粘,放入模具中按实
-
步骤10/18
点击查看大图
按压好摆入烤盘中,烤盘要用油纸铺好,也可以用不沾烤盘,那样更好
-
步骤11/18
点击查看大图
烤箱160°预热好,在月饼表面喷水放入烤箱中烤5分钟
-
步骤12/18
点击查看大图
这个时候准备鸡蛋液,一个鸡蛋黄+一大勺蛋清
-
步骤13/18
点击查看大图
烤五分钟后取出,刷上鸡蛋液,再放入烤箱烤15分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
香喷喷的月饼烤好喽
-
步骤15/18
点击查看大图
儿子帮忙封月饼,封好的月饼可以保存15天左右,所以多做了一些,一天的时间做了150块月饼
-
步骤16/18
点击查看大图
豆沙
-
步骤17/18
点击查看大图
五仁,还有枣泥各50个
-
最后一步
点击查看大图
给亲戚带一些,美味要一起分享哦
做了三年的月饼,第一次讲月饼的步骤分享,有不好的地方大家可以指教,很喜欢大家的点评呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
月饼的其他做法
-
开心果霸霸月饼
-
糯滑紫薯糕——裸月饼
-
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
-
#芝士盖被 爆改芝味#川味青花椒芝士牛肉月饼
-
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼
-
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
玩转中秋月饼(顶焙低筋面粉)
38554人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴菜谱,牛肉炒红辣椒
166272人看过 -
#中秋宴,名厨味#月圆中秋月饼
191778人看过 -
快餐~炒面
8993人看过 -
中秋月饼
22256人看过 -
潮州青蒜焖鱼
23896人看过 -
七夕浓情蜜意百香果奶昔
10673人看过 -
蛋黄流沙奶黄月饼
353717人看过 -
炖羊肉
27026人看过 -
千层饼
32047人看过 -
快手汤:潮汕雪花鱼饺杂锦汤
21754人看过 -
白白胖胖的椰奶香金秋月兔陪你过中秋啦
20924人看过