是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

蛋黄流沙奶黄月饼

浏览 353719 · 收藏 2187 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



这是我觉得最好吃的月饼,酥脆的外皮,软糯的奶黄,咸香的流沙心,丰富的口感,回味无穷,配上一杯茉莉花茶,绝对对的起自己的嘴。 这方子是50g的月饼20个的量。 以下有些建议: 1.首先方子里的糖并不多,不建议减量了。如果减可以减奶黄的,不要减月饼皮的,影响打发黄油。 2.一定用淡奶油和动物黄油,植物的自己吃就别用了。 3.烤的时间一定控制好,时间太长会爆开,自家烤箱温度有差异,建议分两锅烤,第一锅试验,第二锅有经验成功的可能性就更大了。 4.全是奶制品,凉透后密封放冰箱,吃的时候150度7-8分钟热了还会流沙,吃多少热多少,热的次数多了,流沙馅就被奶黄吸收了,影响口感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-08

换个做法

蛋黄流沙奶黄月饼的相关分类

蛋黄流沙奶黄月饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”