番茄牛腩煲
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超级下饭的番茄牛腩煲,最关键的是牛腩肉炖的酥烂,牛腩汤醇香四溢,所以制作时候还是需要些许时间的。那我们可以在晚饭后先把牛肉提前炖出来,炖好好入冰箱冷藏。 待到晚上,这浓汤和牛肉块,混合切好的番茄块,只需要十来分钟,带番茄软烂,茄汁浓稠即可,不仅制作的时间大大缩短,而且剩余的这牛腩肉,还可以加入土豆块、胡萝卜块做炖肉,这次我炖的两斤牛腩肉,可以有多样的吃法,省时又可口。 这里花儿就和您分享快捷版的番茄牛腩。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩肉
1000克
、
姜片、蒜
适量
、
食用油
一小勺
、
料酒
2大勺
、
八角
2个
、
香叶
4片
、
番茄
2个
、
番茄酱
3大勺
、
冰糖
适量
、
盐
2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛肉的血水比较多,即便是浸泡换水几次也是如此,所以切块后需要先清水煮,过滤掉血末。
-
步骤2/8
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焯好的牛肉块,如果表面还有血末,就用温水再冲洗一下,要彻底清理干净,这样炖出来的汤才醇香无杂质。
-
步骤3/8
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炖煮前要加够温水,姜片、整瓣蒜放入,两个八角和适量香叶放入,用压力锅选择牛羊肉炖汤模式,35分钟即可。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-08-30
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