芝麻葱烧饼 | 朝气满满的早晨，配上浓香的豆浆的做法 点击查看大图

芝麻葱烧饼 | 朝气满满的早晨，配上浓香的豆浆

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卖糕的猫

早晨不能没有碳水，一个刚出炉的烧饼，如果能加一杯热豆浆，而且还是红枣豆浆，那真是死而无憾哈哈。 别听了烧饼就烦恼，心想肯定很麻烦，错，它简单得很，而且还能把它做成半成品，早上 一烤就可以了。 做烧饼有两种方法，一种是发酵的，一种是不需要发酵的，我这个做法是不用发酵的，下次会做一次发酵的，看看二者的区别。 芝麻烧饼很多都只有芝麻，但是我喜欢加点葱，不喜欢的可以不加。 碎碎念： 1.我尝试过在最后一步，把面团卷起来再擀开，这样拷出来的饼是胀不起的，一块硬硬的，但是也是好吃的，所以如果没有鼓起来，有可能是面团水份太少，或者是卷太紧。 2.如果想先做好，下次再烤的话，可以在最后一步，把饼胚擀好之后，一层饼胚一层油纸这样叠起来，放入冷冻，吃的时候预热烤箱，直接烤就可以了，这样20分钟就可以吃上烧饼。 3.不想放葱的可以不放葱，那样就是纯香的芝麻味，越嚼越香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面团：
、
中筋面粉 300g
、
盐 4g
、
猪油 10g
、
热水 60g
、
凉水 100g
、
油酥：
、
中筋面粉 90g
、
盐 8g
、
细砂糖 3g
、
五香粉或十三香 3g
、
葱花 13g
、
猪油或其他食用油 70g
烹饪步骤
步骤4/33

  展开全部33个步骤

小贴士



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发布于 2019-08-30

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