金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤，简单又低脂，全家都喜欢的做法

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金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤，简单又低脂，全家都喜欢

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简单易上手的一道菜，因为加了白玉菇，汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐，口感已经被吊出来了，工作日也要好好吃饭呀！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

鸡蛋 2个

、

白玉菇 1把

、

油适量

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材处理好，丝瓜切滚刀块，白玉菇去根洗干净，鸡蛋打散加2克盐。
步骤2/11 点击查看大图
白玉菇入水绰一下，捞出备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅内放油，下入蛋液划散炒熟。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋盛出备用。
步骤5/11 点击查看大图
下入丝瓜翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
丝瓜变软后加入剩余3克盐。
步骤7/11 点击查看大图
加入适量水烧开。
步骤8/11 点击查看大图
放入绰过水的白玉菇。
步骤9/11 点击查看大图
最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前尝一下，如果口味重的可以再加点盐。
最后一步点击查看大图
鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了，秋天到来之际，做给家人试试吧～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

丝瓜容易氧化，需要做的时候再削皮切块，不然容易发黑，做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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