麻辣猪红的做法

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麻辣猪红

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小时候每逢春节前，在各家年猪宴上总少不了一碗麻辣猪红。现宰的土猪，还冒着温猪红，被各家婶婶大姨们巧手几步就上了餐桌，那种味道真是一辈子都难忘。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪红半斤

、

香葱一把

、

姜蒜适量

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 1勺

、

郫县豆瓣 1勺

、

花椒 1勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪红切块，香葱切段，姜蒜切小。
步骤2/9 点击查看大图
猪红放锅里焯水，放点盐。
步骤3/9 点击查看大图
煮1分钟左右就差不多了，主要是去血腥。
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油花椒、姜蒜爆香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入提前调好的酱汁（1勺蚝油+1勺味极鲜+1勺郫县豆瓣+1勺鸡精+半碗清水）
步骤6/9 点击查看大图
酱汁烧开。
步骤7/9 点击查看大图
倒入猪红，煮5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
撒上香葱。
最后一步点击查看大图
准备出锅哦！如果喜欢吃辣的可以加点小米辣。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

提前调好酱汁就不会手忙脚乱哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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