豆角鲜肉饺子
单位发了蔬菜,有机的,好福利,有鲜豆角,不过最近吃了好多豆角了,炒豆角、凉拌豆角,换个口味吧,1斤豆角1斤肉,做出来够五个人吃了,我们两个人吃,剩下的放冰箱冷冻了随时吃~和面的量吧,我们使用老酸奶的盒子,就那种常吃一小碗一小碗的那个量的,4小碗儿的面,包完了三分之二的馅儿,后来又和了点面把剩下的包完,冻冰箱了
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步骤1/13
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先和面,盖上盖子醒醒面,然后开始干活调馅儿
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步骤2/13
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豆角葱五花肉和姜,我用了半块姜
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步骤3/13
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豆角要焯下水,好剁馅儿
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步骤4/13
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沥干水分,切小小段,然后再剁碎点
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步骤5/13
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葱姜切碎,拌馅儿~一勺耗油,一勺料酒,一勺酱油,一勺生抽
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步骤6/13
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盐适量,看个人口味,加入饺子料或十三香都行,又加点香油,开始拌馅儿
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步骤7/13
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咸淡呢我都会尝一下,尝了豆角刚刚好
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步骤8/13
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醒好的面拿出来揉一揉,光滑有弹性,开始包饺子啦
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步骤9/13
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下边这些都是婆婆包的,皮儿薄馅儿多~
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步骤10/13
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有一个是我包的
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步骤11/13
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下饺子了~
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步骤12/13
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出锅了~
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最后一步
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加点辣椒醋,好吃好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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