金蒜酸汤牛蛙煲
蛙肉弹嫩又筋道,先嗦一把蛙腿里的汤汁,提神醒脑,再来个大快朵颐,连细碎的小骨头都能舔三遍,还有金针菇和莴笋窝在碗里,都是像小海绵一样吸味的配菜,浸了酸汤,那叫一个开胃又解腻~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
牛蛙切块后加入1大勺料酒,2克盐,2克白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
炒锅倒油烧热,放入大量蒜末和姜片爆香,再放酸菜和泡椒碎进去翻炒出香味。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入适量温水烧开后继续煮3分钟,看到汤汁颜色变浓,加入2克盐,1小勺白糖,1大勺白醋调味。
-
步骤4/9
点击查看大图
再放入莴笋片和金针菇烫熟,等配菜煮软后和酸菜一起捞出来,放到准备好的容器里。
-
步骤5/9
点击查看大图
接着把牛蛙放到酸菜汤里煮熟,牛蛙不要煮太久,变色后就捞出来。
-
步骤6/9
点击查看大图
和汤汁一起舀到配菜碗里,顶上加些花椒粒、干辣椒段。
-
步骤7/9
点击查看大图
另外起小锅热油,油微微热的时候加入蒜末小火炸香,炸至蒜末金黄。
-
步骤8/9
点击查看大图
再把蒜末连油一起淋到牛蛙上。
-
最后一步
点击查看大图
点缀些香菜就完成啦,微酸开胃,特别好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
金蒜酸汤牛蛙煲的其他做法
金蒜酸汤牛蛙煲的相关分类
金蒜酸汤牛蛙煲的相关推荐
-
酱爆牛蛙#春天肉菜这样吃#
5251462人看过 -
麻辣牛蛙
8041915人看过 -
干锅牛蛙
3845579人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2523894人看过 -
泡椒牛蛙
2072023人看过 -
砂锅牛蛙
255362人看过 -
唇齿留香的碳烤牛蛙
305496人看过 -
爆炒牛蛙
2950531人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5808551人看过 -
酱汁牛蛙
1464232人看过 -
椒盐牛蛙解锁家常菜新技能!
2704619人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6538892人看过