珍珠奶茶雪媚娘
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步骤1/10
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白砂糖倒入牛奶中,微波加热至糖融化后放入两个红茶包浸泡6分钟取出
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步骤2/10
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糯米粉、玉米淀粉混合过筛,加入奶茶中搅拌均匀后再过筛一次
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步骤3/10
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盖上保鲜膜,用牙签穿孔
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步骤4/10
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炖蒸锅里加水至‘最小水位’状态,蒸架放上糯米皮混合液后选择‘蒸’模式隔水蒸25~30分钟左右
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步骤5/10
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蒸好的糯米皮趁热加入黄油,揉匀后盖上保鲜膜冷藏半小时左右
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步骤6/10
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冷藏好的面团均匀分成12份备用
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步骤7/10
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淡奶油加入白砂糖打发至浓稠,加入一包红茶末打至有尖角状态
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步骤8/10
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倒入提前煮好的珍珠拌匀
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步骤9/10
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熟糯米粉撒在案板上防粘,糯米皮擀成薄饼
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最后一步
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放入雪媚娘模具中包入奶油收口即可
熟糯米粉的制作方法:糯米粉放入平底锅中小火加热,炒成微黄色的熟糯米粉备用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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