牛蹄筋冻
浏览 36049 · 收藏 130
将做法保存到手机
食疗————膝关节腿疼的人，吃一锅管用三个月。食物界的“维骨力”
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛蹄筋
1250g
烹饪步骤
-
步骤1/1
牛蹄筋1250g切小块，加250g牛肉(为了提香，最后可取出)，加4L水，王致和料酒煮开去浮沫。加八角，花椒，香叶，肉蔻，生抽，盐。高压锅中火1小时。熬至汤平面略低于蹄筋，汤汁粘稠。捞出调料，放凉一夜成冻。可切片蘸醋，定型极好。满满的胶原蛋白，关键是保护关节
小贴士
一定要去浮沫，臭臭的。秘诀：使劲熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-27
换个做法
牛蹄筋冻的其他做法
牛蹄筋冻的相关分类
牛蹄筋冻的相关推荐
-
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开
304362人看过 -
日食记 | 红烧肉
311053人看过 -
酥到骨头里茄汁鲅鱼罐头
241471人看过 -
香蕉飞饼·消耗吃不完的香蕉·在家就能做
125234人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片
1320591人看过 -
香酥鲤鱼
59529人看过 -
家常油泼鲤鱼
540703人看过 -
红烧肉（不焯水，不放油，不放盐，肉嫩软烂的做法）
4974101人看过 -
冰花煎饺
4083468人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜～青椒酿虾滑
304385人看过 -
入味不粘锅：红烧鲤鱼
6426929人看过 -
减肥养生餐——清蒸鲤鱼
249493人看过
