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枣糕的做法

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枣糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 250g

、

红糖 20g

、

低筋面粉 130g

、

鸡蛋四个

、

玉米油 50g

、

白芝麻适量

、

泡打粉 7g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大枣泡2小时后放水里煮半小时凉凉后剥皮（嫌麻烦也可以不剥）
步骤2/6 点击查看大图
枣去核，将枣肉放入研磨机，至细腻状拿出
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋用打蛋器搅打均匀，放入红糖，如有颗粒可将液体过筛，分次加入玉米油，
步骤4/6 点击查看大图
加入225g枣泥，筛入低筋面粉和泡打粉混合物，用刮刀轻轻翻拌，
步骤5/6 点击查看大图
模具里放锡纸，将混合物倒入，表面撒白芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱预热5分钟后，160度上下火烤40分钟。（可用牙签插入，拔出后表面光滑表明枣糕底部也熟了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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