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外酥里嫩萝卜丸子的做法

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外酥里嫩萝卜丸子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

猪肉馅适量

、

面粉适量

、

嫩豆腐 1块

、

小葱 1小把

、

耗油 1勺

、

芝麻油 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将白萝卜和胡萝卜（也可以换成绿萝卜）削皮切丝
步骤2/9 点击查看大图
萝卜丝焯水变软
步骤3/9 点击查看大图
萝卜丝用凉水过一下或者放凉，挤掉水分，注意不用挤太干，不然不好搅拌
步骤4/9 点击查看大图
挤掉水分后适当切碎
步骤5/9 点击查看大图
加入各种调料：鸡蛋、面粉，少许淀粉、葱花、猪肉馅（也可以换其他肉或者不放，素馅）、豆腐、胡椒粉、蚝油、盐、芝麻油等
步骤6/9 点击查看大图
馅料搅匀，搓成小丸子团
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油，五成热（放入筷子起小泡），中火炸至金黄飘起来即可出锅啦，火不要太大哦
步骤8/9 点击查看大图
控油装盘，开吃啦，还可以配一些干碟蘸料哦
最后一步点击查看大图
配上了辣椒粉，外酥里嫩，香迷糊啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-07 · 广东省

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