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「养生传统小吃桂花糕」的做法

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「养生传统小吃桂花糕」

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桂花糕之所以有这么一个名字，就是因为糕体上撒了干桂花和桂花蜜。千万别小看这一层桂花，它有散寒暖胃的功效，也可以缓解女生的痛经症状，算是一道天然药材啦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 45克

、

粘米粉 135克

、

糖粉 40克

、

水 80克

、

糖桂花适量

、

桂花干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老规矩～全家福镇楼～
步骤2/12 点击查看大图
将三种粉类放在一个容器中
步骤3/12 点击查看大图
稍微搅拌一下
步骤4/12 点击查看大图
加入水，边倒水边搅拌
步骤5/12 点击查看大图
用手抓匀面粉
步骤6/12 点击查看大图
过筛到另一个碗内（筛完的粉不要用手去抓、压，让它保持一个蓬松的状态）
步骤7/12 点击查看大图
放入蒸锅，碗内垫上一张蒸布，倒入上一步的面粉
步骤8/12 点击查看大图
刮平表面，一定不要用力压哦
步骤9/12 点击查看大图
中火蒸15分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
蒸好的米糕取出来，稍凉后切成小块
步骤11/12 点击查看大图
滴几滴糖桂花、撒上干桂花装饰
最后一步点击查看大图
完美～

小贴士

切好的桂花糕雪白雪白的，干桂花细碎地散落其间，再加上明亮又清新的糖桂花，看上去像一幅中国风十足的风景画~ 轻咬一口，舌尖的触感是细密绵软的，像云朵一样轻柔~裹入口腔，细滑又粉糯，甜而不腻，入口即化。这样轻盈的糕点，多吃几块也不会有负罪感~ 最让人惊喜的当然还是桂花。桂花的味道完美地融入了糕体中，甜丝丝的，让你无法忽略，但又特别清新，似有若无。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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