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米胖的馒头「1」- 香芋胡萝卜馒头

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胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素A，维生素B2、膳食纤维等营养物质，能够保护视力，有利于细胞的生殖与增长，纤维能增加胃肠蠕动，促进代谢。香芋含有的维生素C，胡萝卜素，矿元素，微量元素等。能提高机体免疫能力。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

芋头 130g

、

胡萝卜 30g

、

面粉 220g

、

牛奶 60g

、

酵母 2g

、

白糖 3g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1.准备食材
步骤2/17 点击查看大图
2.胡萝卜切小块。
步骤3/17 点击查看大图
3.用料理机打成碎。
步骤4/17 点击查看大图
4.盛出备用。
步骤5/17 点击查看大图
5.芋头去皮。
步骤6/17 点击查看大图
6.切片上锅蒸熟。
步骤7/17 点击查看大图
7.压成泥，喜欢口感细腻点的就加水用料理机打一下。
步骤8/17 点击查看大图
8.面粉中倒入酵母，白糖，胡萝卜碎，芋头泥。
步骤9/17 点击查看大图
9.稍微拌一下。
步骤10/17 点击查看大图
10.加入牛奶，拌成絮状。
步骤11/17 点击查看大图
11.揉匀，放盆里盖上发酵。
步骤12/17 点击查看大图
12.发酵至约两倍大，拨开有蜂窝状。
步骤13/17 点击查看大图
13.根据面团湿度，再加点面粉揉，排气，揉到面光。
步骤14/17 点击查看大图
14.揪成小剂子。
步骤15/17 点击查看大图
15.依次揉光揉圆，上锅蒸。
步骤16/17 点击查看大图
16.蒸15-20分钟，焖5分钟开锅盖。
最后一步点击查看大图
17.松软，香味十足。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2019-08-27

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