泡藠头炒鸡丁
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿肉
300g
、
泡藠头
200g
、
青椒
50g
、
红椒
50g
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
鸡蛋
1个
、
淀粉
适量
、
太太乐宴会酱油
适量
、
盐
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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泡藠头做法:1、 玻璃坛中放开水、大料、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、盐、白酒融化,待白糖融化;2、 放红辣椒、杭椒、藠头搅匀、盖上盖子;3、 在坛口倒入清水,发酵48小时即可。
-
步骤2/5
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鸡腿肉改刀切丁,放盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅匀;
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步骤3/5
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泡藠头改刀、青红椒切方丁,备用;
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2019-08-27
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