【月饼季馅料】芋泥馅的做法

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【月饼季馅料】芋泥馅

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芋头去皮后 1000g 无盐黄油 50g 全脂牛奶 100g 水饴 25g 细砂糖 65-85g 椰浆 30g 全脂奶粉 50g

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1小时以上 | 配菜(中级)

芋头去皮后 1000g

、

无盐黄油 50g

、

全脂牛奶 100g

、

细砂糖 65-85g

、

水饴 25g

、

椰浆 30g

、

全脂奶粉 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
荔浦芋头去皮切块
步骤2/7 点击查看大图
放入小格的蒸笼
步骤3/7 点击查看大图
主锅内加入清水，放入机器，然后放上蒸笼。设置蒸煮的时间为40min、温度110度
步骤4/7 点击查看大图
程序结束后，芋头蒸熟后用筷子一戳就烂的状态
步骤5/7 点击查看大图
主锅内水倒掉，然后将蒸熟的芋头放入主锅，加入奶粉、细砂糖、黄油、水饴、牛奶和椰浆
步骤6/7 点击查看大图
盖上锅盖，设置时间40min，温度99度，速度5.炒馅熬酱等用99度，不糊底，这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶，炒豆沙，炒莲蓉等等容易糊锅的料理，告别手工炒制的大汗淋漓
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超级好味的芋泥馅就完成啦，不仅做月饼、蛋黄酥，还可以做面包馅料，做奶茶也好吃哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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