红豆奶油司康
我一直比较拒绝高热量食物,即使是烘焙,也要尽可能的低油低脂低糖,但是这款司康,真的特别好吃,我抗拒不了鸭鸭鸭
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步骤1/15
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低筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、酵母、泡打粉在料理盆中混合均匀;
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步骤2/15
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倒入淡奶油(留出5克);
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步骤3/15
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顺时针搅拌均匀,至基本无干粉状态;
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步骤4/15
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倒在案板上,轻轻揉成团,面案上会剩一些小的碎屑,不要扔掉,放在一边备用;
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步骤5/15
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将面团等量分成两块,放在面案上压成饼;
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步骤6/15
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面案上撒薄薄一层面粉,将面团擀成约0.8厘米厚的面饼;
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步骤7/15
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其中一个面饼上抹一层红豆沙馅;
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步骤8/15
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将另外一个面饼覆盖在上面,轻轻压合;
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步骤9/15
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面饼表面刷一层淡奶油;
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步骤10/15
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撒适量杏仁片,再把面案上剩下的碎屑撒在上面;
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步骤11/15
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'米'字刀切,切分成8个三角形;
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步骤12/15
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放入烤盘中,盖上保鲜膜醒发30分钟左右;
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步骤13/15
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醒好后,送入预热好的烤箱中,175度30分钟(上色后加盖锡纸);
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步骤14/15
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取出后即可食用;
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最后一步
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天凉了,吃点高热量的,过过瘾吧。
1、淡奶油要分次加,搅拌到没有干粉即可;
2、面团不要过分揉,轻轻地团成面团;
3、烤制时间和温度,根据自己的烤箱,酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-25
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