小白也能驾驭的蔓越莓司康
司康(Scone)是一种传统的英式点心,在下午茶中经常出现。它非常适合涂抹上黄油或果酱,配着红茶食用。除了当做茶点,作为早点来食用,也是个不错的选择。
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步骤1/15
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泡打粉加入低粉中
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步骤2/15
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再加盐
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步骤3/15
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混合后过筛
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步骤4/15
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随后把细砂糖加入
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步骤5/15
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加入软化的黄油
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步骤6/15
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用手搓至黄油和面粉完全混合,搓好的面粉应该是如图中的这种粗玉米粉的状态
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步骤7/15
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全蛋液加入搓好的面粉中
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步骤8/15
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再加入牛奶,揉成面团
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步骤9/15
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倒入蔓越莓干
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步骤10/15
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轻轻揉成光滑的面团
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步骤11/15
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用擀面杖擀成约1.5厘米的面片,随后用圆模切出圆面片(没有圆模切成合适大小的三角形也可以)
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步骤12/15
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切好的面皮表面刷上全蛋液,放入预热好的烤箱,200度,15分钟左右(具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定)
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步骤13/15
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完成
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步骤14/15
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完成
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最后一步
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完成
黄油稍微软化一点就可以,不用软化到做饼干用来打发的那种程度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
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