虾仁菌菇烩豆腐的做法

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虾仁菌菇烩豆腐

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作为海味，虾仁一直都和豆腐非常搭。用虾仁煮出来的汤汁不仅色泽清亮，而且味道清爽，鲜味也会明显得多。让这几位大“鲜”共聚一锅，先煸香，再烩煮。那种鲜美的味道，想想都觉得诱人~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250g

、

老豆腐 1块

、

白蘑菇 50g

、

蟹味菇 50g

、

白玉菇 50g

、

金针菇 50g

、

生抽 1大勺

、

鱼露 1小勺

、

蚝油 1大勺

、

水淀粉少许

、

盐适量

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白蘑菇洗净切片，金针菇、蟹味菇和白玉菇抓散洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
老豆腐切成约1厘米厚的块，加生抽和鱼露腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
热油起油，加入洗净的虾仁炒至两面金黄，盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入所有菌菇，煸香后盛出
步骤5/9 点击查看大图
放入豆腐，煎至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
锅中加水，放入虾仁、菌菇烩煮片刻，加盐、生抽、蚝油调味
步骤7/9 点击查看大图
出锅前加水淀粉勾薄芡，稍微收稠即可
步骤8/9 点击查看大图
鲜香味美的虾仁菌菇烩豆腐就做好啦~
最后一步点击查看大图
虽然由多种材料烩成，但整道菜的味道却一点都不杂乱，不仅和谐地搭配在一起，还形成了特殊的味道。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

菌菇的种类和用量仅供参考，大家可以按自己的喜好搭配哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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