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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 350克

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜 1根

、

胡罗卜 1根

、

大葱 1段

、

蒜 3瓣

、

酱油 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

料酒 1勺

、

白糖 2勺

、

白醋 2勺

、

淀粉 1勺

、

盐 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1鸡胸肉切块，切好后用许酱油，料酒，盐，淀粉，一个蛋清拌匀，腌制三十分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
2配菜，葱切块，黄瓜切块，胡萝卜切块，蒜瓣。
步骤3/8 点击查看大图
3锅中放入少许油，油热后放入花生米，小火慢慢炒熟，炒好后晾凉备用。
步骤4/8 点击查看大图
4锅中倒入油，油热后倒入腌好的鸡胸肉，炒至九分熟时盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
5锅倒入油，放入豆瓣酱炒香，放入胡罗卜块，蒜瓣，葱段爆炒。
步骤6/8 点击查看大图
6倒入炒好的鸡胸肉块翻炒，放入酱油，料酒，盐，鸡精，醋，糖，快速翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
7放入黄瓜块，炒好的花生米，翻炒几下收汁，关火即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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