宫爆鸡丁
之前点了两三次外卖宫爆鸡丁,竟然都没有花生米!而且味道真的不怎么样,还不如自己做的,还简单
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步骤1/5
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准备好食材,黄瓜鸡胸脯切丁,将鸡胸脯加少许盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉抓匀,腌制15分钟
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步骤2/5
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花生米冷油入锅,小火炸至微变关火,用余热再炸一会儿捞出,这样水分榨干了比较脆也不会糊
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步骤3/5
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油烧热,将鸡胸脯刚刚炒熟就盛起,这样不会变老
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步骤4/5
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生姜大蒜、干辣椒段、花椒(可以磨成粉之后放,以免吃的时候要挑出来)爆香
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最后一步
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放入黄瓜、花生米炒一会儿,料酒、生抽、老抽、醋、蚝油、糖调成汁倒入,加入鸡胸脯肉,放一点点盐调味,大火收汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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