云南孔雀宴~香茅草酸笋煮鱼( 傣族)
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傣家人对鱼的热爱源自于生活环境,以水为居,自然河鱼就比较多,天气炎热,以酸辣口味为主,去除湿气
食材清单
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1小时以上
鲫鱼
2条
、
姜
1个
、
大蒜
3个
、
香茅草
2根
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
耗油
2克
、
虾酱
适量
、
酸笋
20克
、
小米辣椒
5个
、
油
20克
、
葱
适量
、
莞芜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鱼用油煎一下
-
步骤2/5
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小米辣椒切开
-
步骤3/5
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酸笋盛出
-
步骤4/5
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把所有食材放入锅里,小火慢煮 大约15分钟 最后加入调料
-
最后一步
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起锅加入葱花 莞芜等 即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24 · 云南省
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